Resep Bisnis Kuliner di Masa Krisis ala Willgoz

Hidup penuh semangat, produktif bahkan kreatif di masa pandemi ini memang tantangan tapi bukannya tidak mungkin dilakukan. Asalkan ada tekad semua kesulitan bisa ditaklukkan, pokoknya pantang menyerah dan terus berusaha sembari menunggu hasil.

Memang tak mudah apalagi banyak perusahaan yang melakukan perampingan besar-besaran sebagai dampak pandemi Covid 19 yang melanda. Para pelaku usaha berusaha mempertahankan bisnis masing-masing baik besar maupun kecil tak kuasa menanggung hantaman finansial ini. 

Untungnya semalem tanggal 16 September 2020 pukul 19.00 pas lagi rebahan dan stalking IG aku lihat ada IG Live di @homecredit_id dengan bahasan menarik. Ternyata homecreditid punya program khusus di Rabu malam yang disebut Fun Talk #AyoMajuBersama. Program ini menghadirkan bintang tamu yang berbeda setiap minggunya dan bertabur hadiah yang menarik. 

Diskusi online kali ini menghadirkan Chef William Gozali yang merupakan Pemenang Master Chef Indonesia 3 yang akrab disapa Willgoz. Willgos berbagi "Resep Jagoan Bisnis Makanan" yang super informatif dan inspiratif. Cocoklah sama aku yang doyan makan dan punya mimpi bikin usaha kuliner!!hayooo siapa lagi yang punya mimpi sama kaya aku?toss dulu yuk... 

Willgoz yang inspiratif dan talkative ini juga punya bisnis kuliner lho yang bernama @sunnyfatday, bisnis makanan ricebowl. Sesi bincang-bincang #AyoMajuBersama Homecredit ini bener-bener bikin aku takjub dan kasih insight soal bisnis makanan yang baik dan ideal. Ternyata bisnis makanan itu tak semudah membalikkan telapak tangan Marimar ada banyak hal yang harus dipikirkan. Pengen tau apa yang dipaparkan Willgoz? Simak ya...

Kata Willgoz kalau kalian pengen memulai bisnis F&B (Food and Beverages) ada beberapa yang harus diperhatikan:

1. Pilih bisnis makanan/minuman yang tidak butuh investasi tinggi (bahan baku, sewa tempat, listrik, air, dan juga penyimpanannya). 

2. Tes Pasar

Ini untuk mengetahui apakah produk yang akan kita luncurkan layak jual. Observasi menyeluruh, salah satu cara untuk mengetahuinya adalah dengan minta temen, saudara dan keluarga untuk mencicipi masakan kita. Tapi yang paling penting adalah apakah kita sendiri mau makan makanan bikinan kita sendiri minimal 2x seminggu? kalau jawabannya nggak mau lupakan rencana jual makanan olahan kalian sendiri! 

3. Pemasaran

Nah kalau sudah lolos tes pasar baru deh fokus untuk packaging yang menarik perhatian konsumen. Hal ini termasuk mengiklan kan barang jualan kita ya.

Oiya, Willgoz juga berbagi rahasia kenapa usahanya tetap berjalan meski pandemi melanda. Resepnya yang pertama adalah "lebih menerima situasi saat ini alias ikhlas" karenan memang keadaannya seperti ini dan ini tidak hanya menimpa gue tapi semua orang ucap Willgoz. Kedua adalah "Hanya menjual Best Menu (Menu Terbaik) dan menghilangkan menu yang butuh banyak bahan baku" sehingga biaya operasional bahan baku bisa ditekan. 

Ketiga adalah mengedukasi masyarakat bahwa makanan yang dijual sudah sesuai dengan protokol kesehatan sehingga bisa menarik konsumen. Edukasi ini bisa dilakukan lewat media sosial seperti WA, IG, Twitter, ataupun Facebook atau akun jualan kalian. Keempat adalah Observasi yaitu sebagai pemilik usaha kita harus tahu kenapa jualan kita nggak laku? apakah rasanya yang tidak enak atau produknya tidak dikenal? bahan baku kurang bagus? atau bumbunya salah? atau marketingnya kurang? 

Ada banyak faktor yang harus diketahui terutama apa yang disukai oleh konsumen. dan jangan pernah malu untuk minta bantuan temen, saudara atau share di media sosial untuk ngenalin jualan sendiri. Pokoknya manfaatkan jaringan di sekitar kita.

Intinya adalah komitmen yang kuat apalagi jualan makanan jangan sampai latah gara-gara banyak yang bikin. Boleh bikin inovasi asal jangan lebay karena orang tetep lebih suka sama cita rasa yang otentik dan klasik. 

Nah menarik banget kan acara bincang-bincang bareng sama Willgoz nya? Aku aja sampe nggak ngeh kalau acara sudah satu jam apalagi di sela-sela diskusi ada intermezzo kuis berhadiah voucher belanja. Seru abis deh sayang aku nggak kebagian. Pengen? kalau gitu jangan lupa pantengin cara Fun Talk #AyoMajuBersama Homecredit setiap rabu pukul 19.00 live di Instagram. Selamat membuat hidup lebih hidup ya....