SAYUR LODEH MENU HARI KE EMPAT PUASA
Memasuki hari ke empat bulan ramadhan, saya yakin perlahan metabolisme tubuh kita sudah mulai mengikuti ritme yang ada. Apalagi sudah mulai memasuki musim kemarau, godaan semakin banyak terutama kalau sering liat TV. Meskipun saya tidak ikut puasa tapi kewajiban menyiapkan makanan masih ada dipundak saya sebagai seorang istri. Aseeek...meski kadang pusing juga mau masak apa tapi ini jadi tantangan tersendiri mengingat saya harus bekerja dari pagi sampai sore.
Di rumah pun anak-anak sudah menunggu untuk diajak main atau sekedar melepas rindu karena ditinggal seharian. Jadi waktu yang harus dibagi dengan bijak ini membutuhkan keahlian untuk memanfaatkannya. Berhubung bulan puasa bisa pulang satu jam lebih awal saya jadi bisa masak.
Kebetulan di rumah masih ada beberapa sayuran seperti buncis, terong, kol, labu siam yang kayaknya bakalan cocok untuk di eksekusi jadi sayur lodeh. Kebayang nikmatnya makan sayur lodeh plus ikan pindang goreng nyam nyam nyam...
Oiya kebetulan masih ada tempe seiris akhirnya kepikiran ditambahin aja ke isian sayur lodeh. Jadilah sore kemarin saya masak sayur lodeh. Eksekusi dilakukan sore hari sepulang kerja. Meskipun badan capek dan mata ngantuk tapi kewajiban harus dilaksanakan. Yasudah mari kita kemon gaes, cuss eksekusi masak sayur lodehnya :D
*Bahan:
-Minyak goreng
-Buncis
-Kol
-Labu Siam
-Terong
-Tempe
-Santan 500 ml
-Air
*Bumbu:
-Bawang putih 2 siung
-Bawang merah 5 siung
-Cabe merah 3 buah
-Salam 2 lembar
-Lengkuas 2cm
-Gula secukupnya
-Garam secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wajan, tuangkan minyak dan panaskan api lalu masukkan bawang putih, bawang merah,cabe, lengkuas dan daun salam tumis hingga baunya harum dan kecoklatan
- Masukkan sauran yang sudah di potong dan juga tempe, aduk hingga tercampur rata lalu tambahkan air masak hingga empuk
- Tuangkan santan, aduk hingga mendidih dan matang
- Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa matikan api
- Angkat
Ada yang suka makan sayur lodeh juga? yuk cobain resep ini...